各地的大暑节气饮食习俗

山东：“喝暑羊”，鲁南地区有在这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在山东省枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

台州：大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，长8米、宽2米、重约1.5吨，船内载各种祭品。活动开始后，50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

莆田：我国莆田人在大暑节那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到便取出品尝。这时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高;温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口;米糟——将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。在大暑节那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

广东：广东有大暑吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。

深圳：深圳人在海边度过炎热的大暑日。

台湾：大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群，东北海域有鱿鱼，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚：大暑吃凤梨，说的是这个时节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”，由於农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝,象征意义是团圆与甜蜜。

大暑是什么意思

大暑通常表示天气酷热，一年中最炎热的时期来到了。每年公历7月22日或23日，太阳运行到黄经120度时为大暑。大暑正值“中伏”前后，是一年中最热的节气，在我国很多地区，经常会出现极端的高温天气。晴朗时，经常骄阳似火，酷热难耐;阴雨时，则闷得让人难以喘气。

大暑也是雷阵雨最多的节气，有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及。”意思是在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里;若闪电在西方，则雨水很快就会到来，想躲避都来不及。形象地说明了雷阵雨常常是这边下雨那边晴，正如唐代诗人刘禹锡的诗句所言：“东边日出西边雨，道是无晴还有晴。”

大暑节气养生知识

一、提倡孩子多喝白开水

各种各样饮品如碳酸饮料、饮料、可口可乐等含较多的含糖及电解质，过多摄取除过对小孩的牙齿生长不利，还会危害到小孩的胃口和消化吸收功能，造成超重和肥胖。

从营养学见解看，温开水对身心澳门伦敦人微博最有利。温开水进到身体后可马上进行基础代谢，有控制体温、输送营养及清理身体毒素的作用

二、饮食要讲究营养均衡

炎炎夏日，父母怕小孩容易上火，只给吃口味淡的膳食，且不知道婴儿正处发育正在发育，对菅养的需要量很大，过度口味淡的膳食会造成营养障碍，故夏天小孩的饮食搭配应灵活多样。

应填补活鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可制成鱼末、肉沫、肝末粥，既便于消化吸收又具备营养)，或以豆腐、牛奶、蔬菜水果等高蛋白的食物来替代肉制品，都是非常好的办法。除此之外，谷物类也不能少吃，要是小宝宝胃口不佳，父母能换以粥等，非常容易入口，又有营养的菜谱来引发小孩的胃口。

三、忌过多食用生冷瓜果

夏天各种各样瓜果蔬菜较多，父母常会做许多可口的凉拌菜，若不经意使婴儿吃东西过多生冷瓜果凉菜，可造成消化吸收功能紊乱，出现恶心呕吐、拉肚子等。当小孩不舒服时，提议最好能赶快就诊、掌握病状。

四、谨防蚊虫叮咬感染

儿童肌肤薄嫩，夏季大量出汗，擦汗又不立即，汗孔阻塞，汗水沉积，会造成痱子，或是被蚊子叮咬造成肌肤损伤;毒虫咬到大多数發生在头面及手和脚曝露位置，被毒虫咬后，应立即医治，可在伤处涂上一些清凉油、必舒膏等消炎消痒药品。

其它，户外游戏时应带帽子，不要太阳底下玩的時间太长，在草丛里树丛中玩乐是应穿长袖上衣衣、运动长裤及运动袜，防止蚊子叮咬。要勤冲澡，勤洗手，勤换衣，勤剪指甲，维持肌肤日常保洁，可避免皮肤感染。

五、午睡时间不宜太长

夏季午时平均气温最高，父母都期待小孩多睡少动。但据生理学科学研究说明，身体睡眠分浅睡眠与深度睡眠两个周期。一般来说，我们在入睡80～100分钟后，便慢慢由浅睡眠转到深度睡眠。

在深度睡眠全过程中，人的大脑各神经中枢的抑制过程显著提升，脑组织中很多毛细血管网临时关闭，脑血容量降低，机体的新陈代谢程度明显降低，要是小孩在深度睡眠周期忽然清醒会有明显的不适感。

六、出汗后不适合冲凉水澡

小孩天性爱动，夏天较易流汗，父母们应留意，小孩大汗时不可以冲凉水澡，出汗后如用凉水一冲，满身皮肤毛孔快速收缩，发热量无法释放而储留身体，影响机体基本功能，某些流感病毒就会趁虚而入，小孩非常容易得病。

特别是在是持续高温时节，运动后头顶部非常容易出汗，这时候要是用凉水清洗头部，非常容易刺激到脑部的动脉血管，有将会造成颅内毛细血管功能不正常，导致头昏、头疼、两眼发黑，甚至将会出現恶心呕吐问题。

专家认为，最好的减温方法是在运动后三十分钟洗个温热水澡，更有益于调整人体体温、使全身肌肉组织得到释放压力。

大暑期间不能做的四件事

第一件事：不能下河洗澡

大暑到来后，天气炎热，以前的人们喜欢下河洗澡，尤其是小朋友，大暑期间属于暑假，在家里没事，会约上小伙伴下河洗澡，这是很危险的事情，大人下河洗澡都有危险，更不用说小朋友了，因此，下河洗澡是不能做的事情。

而到了近些年，下河洗澡的少了，在家洗澡的多了，但是也要注意，刚干完活或者身体出了很多汗后，不要立即洗凉水澡，皮肤短时间内经历热冷交替，很容易出现抽筋或者其更严重的情况。因此，如果有温水尽量用温水洗澡，没有温水的话，可以提前接凉水，在太阳下晒一会后再去洗澡。

第二件事：不要吃隔夜的食物

饭菜在高温下很容易变质，人吃了之后轻则出现拉肚子的现象，严重的情况下，需要去诊所看病。以前是没有冰箱的，剩下的饭菜只能露天存放，大暑后高温的炎热天气下，到了第二天，饭菜会变馊，不能再食用。但是以前和现在不一样，饭菜很珍贵，不会轻易倒掉，即使有些变馊，也会吃掉，进而出现身体不适的情况，得不偿失，因此，不要是隔夜的食物。

而现在，大部分的家庭都有了冰箱，吃不完的饭菜可以放在冰箱里，第二天热热食用，这种做法可行，能避免一定的浪费，但是，也要注意，饭菜不可在冰箱里放置过长的时间，冰箱不是万能的，并不是说放在冰箱里的饭菜永远都不会坏，所以，即使现在有了冰箱，也建议剩菜尽快食用，不要放置太久的时间。

第三件事：睡觉时不能贪凉

大暑期间天气炎热，以前的人们睡觉都会在室外，比如自家的院子里，或者几个邻居凑一块打地铺(不存在空调的说法)。夜晚天气渐凉，有些朋友不会盖着东西睡，肚子直接晾在外面，很容易出现肚子难受的情况，也就是常说的晾着肚子了，需要打针吃药。另外，还容易受凉感冒，因此，告诫大家，大暑期间，晚上睡觉的时候，要盖着薄毯，或者盖着肚子也行。

而现在有了空调和风扇，不少朋友睡觉会开一夜的空调或风扇，这种情况下，更应该盖着东西睡觉，不可把肚子直接晾在外面，另外在空调或风扇的作用下，更容易受凉。

第四件事：不要立即喝凉水或吃凉的食物

大暑期间干完活后，或者在外面活动完后，由于天气炎热，水分蒸发快，人很容易感到口渴，以前的.人们没有冰箱，回到家后，喜欢立即喝凉水，那叫一个痛快，但是，身体在过热的情况下，立即喝凉水，很容易刺激胃，导致胃部不适，严重的情况下，身体感到非常难受。所以，大暑期间口渴时，不要立即喝凉水。

现在的情况，喝凉水的少了，喝冰镇饮料的多了，非常口渴的情况下，来一瓶冰镇饮料，怎一个爽字了得。除了冰镇饮料外，还有冰镇水果，比如冰镇西瓜，同样会引起胃部不适，正确的做法，应该是先从冰箱里拿出来，过一会儿后再食用。

大暑节气影响

根据大暑的热与不热，有不少预测后期天气的农谚有：如短期预示的有“大暑热，田头歇;大暑凉，水满塘”;中期预示的有“大暑热，秋后凉”;长期预示的有“大暑热得慌，四个月无霜”、“大暑不热，冬天不冷”、“大暑不热要烂冬”等。

在炎热少雨季节，滴雨似黄金。苏、浙一带有“小暑雨如银，大暑雨如金”“伏里多雨，囤里多米”“伏天雨丰，粮丰棉丰”“伏不受旱，一亩增一担”的说法。如大暑前后出现阴雨，则预示以后雨水多。农谚有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑无雨少雨，吃水愁”的说法。

一般说来，大暑节气是华南一年中日照最多、气温最高的时期，是华南西部雨水最丰沛、雷暴最常见、30℃以上高温日数最集中的时期，也是华南东部35℃以上高温出现最频繁的时期。大暑也是雷阵雨最多的季节，有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”，并形容“西北雨，落过无车路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地说明了雷阵雨，常常是这边下雨那边晴，正如唐代诗人刘禹锡的诗句：“东边晴天西边雨，道是无晴还有晴。”